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土豆鸡块的做法

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妖精de国度 发表于 2016-12-13 23:50:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
  鸡肉的营养价值极丰富。中医认为,鸡肉有温中益气,补精添髓之作用。
用料
  主料

  • 鸡腿3个
  • 土豆2个

  辅料

  • 适量
  • 1勺
  • 干辣椒3个
  • 青椒2个
  • 适量
  • 适量

  土豆鸡块的做法1.  土豆去皮切块,洗一下去淀粉,泡水备用

2.  葱姜切丝,干辣椒切段

3.  鸡腿切块洗净

4.  青椒切块儿,备用

5.  锅中放水烧热,放入鸡块儿过水,去血沫

6.  然后捞出备用

7.  热锅放油,放入姜丝葱丝,辣椒炒出香味儿,豆瓣酱煸出红油。注意火候不要太大

8.  接上

9.  放入鸡块儿翻炒

10.  炒一会儿加入土豆,翻炒均匀

11.  接上

12.  然后加入一碗热水,盖上盖子,小火开始炖

13.  大概十几分钟以后,放入切好的青椒

14.  翻炒均匀,收汁。此时可以尝一下味道,盐不够的话可以再放一点

15.  最后撒上葱花就可以出锅了


  烹饪技巧1.最后的汤汁吃的时候要小心,会有鸡腿碎骨,建议小朋友就不要用最后的汤汁拌饭了。2.盐不要放太多,本身豆瓣酱就有点咸。3.鸡块要过一下热水

来源:美食杰 http://www.meishij.net/zuofa/tudoujikuai_6.html

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